Resep Nasi Hijau Gurih - Sudah mencoba nasi hijau? Nasi hijau atau nasi uduk hijau merupakan nasi yang dimasak dengan pewarna alami berupa daun suji dan daun pandan.
Nasi ini sebetulnya hampir mirip dengan nasi kuning, cuma kalau nasi kuning menggunakan kunyit sebagai pewarna alaminya.
Pada dasarnya, kedua jenis nasi tersebut memiliki cara pembuatan yang hampir sama. Perbedaannya terletak pada bahan pewarna dan beberapa bumbu dasar.
Tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah?
Mudah ko. Agar tidak ribet, kita bisa menggunakan rice cooker sebagai medianya.
Jadi bisa ditinggal sementara kita melakukan aktivitas lainnya. Tinggal menunggu, biarkan saja hingga nasi matang dengan sendirinya.
Yang penasaran, yuk simak selengkapnya berikut ini.
Nasi ini sebetulnya hampir mirip dengan nasi kuning, cuma kalau nasi kuning menggunakan kunyit sebagai pewarna alaminya.
Pada dasarnya, kedua jenis nasi tersebut memiliki cara pembuatan yang hampir sama. Perbedaannya terletak pada bahan pewarna dan beberapa bumbu dasar.
 |
| Nasi Hijau / www.tripadvisor.com |
Mudah ko. Agar tidak ribet, kita bisa menggunakan rice cooker sebagai medianya.
Jadi bisa ditinggal sementara kita melakukan aktivitas lainnya. Tinggal menunggu, biarkan saja hingga nasi matang dengan sendirinya.
Yang penasaran, yuk simak selengkapnya berikut ini.
Resep Nasi Hijau Gurih Aroma Pandan
Bahan-Bahan
- 500 gr beras
- 250 ml santan
- 1 btg serai, geprek
- 3 lbr daun salam
- 5 lbr daun pandan
- 5 lbr daun suji
- garam secukupnya
- kaldu bubuk, jika suka
- air secukupnya
- minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 btr kemiri
- 2 bh cabe rawit hijau
Bahan Pelengkap
- lauk pauk (ayam / ikan)
- lalapan
- sambal
- kerupuk
- bawang goreng
Cara Membuat Nasi Uduk Hijau Pandan
- Cuci beras hingga bersih, tiriskan. Sisihkan.
- Rajang daun pandan dan daun suji. Blender dengan segelas air, kemudian saring dan ambil sari hijaunya saja. Sisihkan.
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan serai dan daun salam, tumis hingga daun salam layu.
- Tuangkan santan dan sari daun pandan / suji, aduk beberapa saat hingga bumbu tumis larut. Matikan api.
- Siapkan rice cooker / magic com. Masukkan beras, kemudian tuangkan santan / air daun pandan berbumbu kedalam beras dalam rice cooker. Tambahkan air secukupnya, sebagaimana menanak nasi seperti biasa.
- Masak nasi hijau dalam rice cooker dan tunggu hingga matang.
- Setelah matang, sajikan bersama taburan bawang goreng, lauk pauk, lalapan, sambal dan kerupuk. Dijamin mantap!
Coba Yuk, Resep Nasi Uduk Hijau Menggunakan Rice Cooker, Praktis!
4/
5
Oleh
Rendi Nich
